秋田味商TOP初めての人農場を見るこだわりお伝えします。ポイントサービス美味しい食べ方
比内地鶏商品はこちら中華そば・稲庭うどんはこちらきりたんぽ鍋商品はこちら
 
■プロフィール

味商ひな

Author:味商ひな
秋田の比内地鶏、こだわりきりたんぽ鍋の専門店『秋田味商』がお届けする【食】ブログ!
ホームページでは、美味しい商品を直接購入することもできますよ!
http://www.ajisho.jp/

■最近の記事
■カテゴリー
■最近のコメント
■最近のトラックバック
■FC2カウンター
■天気予報


-天気予報コム- -FC2-

■月別アーカイブ

■(有)秋田味商

QRコード

■ブログ内検索

■RSSフィード
■リンク
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


スポンサー広告 | --:--:--
怖いニュース
皆様こんにちわ!店長工藤です

現在ゴールデンウィーク真っ最中ですね
長い方だと9連休とかでしょうか

わたくし、社会人になって9連休なんて経験したこともなければ、
おそらく今後もあり得ないと思われます

羨ましいですね~
でも、9連休あれば・・・・えらいお金使いそうで怖いです

ということで味商はカレンダー通り稼動中&祝日も交代で出てがんばってます


さて、話は変わりまして、タイトルの「怖いニュース」・・・・・・


先日から秋田ではこの話題が新聞、ニュースを賑しております


「鳥インフルエンザに感染した白鳥の死体が秋田県十和田湖で発見される」


鳥の飼育や鳥に関する商売をしてる人達が最も恐れることだと思われます。。。。

当然、我が社も比内地鶏をメインに扱う会社であり、
その成り行きが気になってしょうがありません


ただし、今回のケースは感染した野鳥が発見されたというケースであり、
飼育農家や養鶏業者の鶏が感染した、という内容ではないので、
現時点で全く問題はないんです



心配されるのは今後、家禽(飼われている鳥)に感染しないか、
そして、風評被害による影響が心配です


白鳥が発見された十和田湖

ここは観光地としても人気のスポットであり、
これまた風評被害で観光客の足が遠のくのが懸念されています。。。。

お土産店の方は、今のGWは稼ぎ時なのに。。。ホント気の毒です


人間の心理的に「インフルエンザウイルス」と聞くと
なんだか感染してしまいそうな感覚になりますが、違いますよ

鳥インフルは人間にはそう簡単にはうつりませんし
触ったりする程度でも感染する心配はほとんどないそうです。


こういう時って、正しい知識がすごく大事なんだなーと痛感します


さて、ちなみに味商の2箇所ある契約農場ですが、
1箇所は大館市比内町、十和田湖から約35~36km位でしょうか。
もう一箇所は能代市二ツ井。こちらは60km位離れているでしょか。

当然ながら、何も問題なく元気に鶏達は育っています

しかしながら今回の件で、県の指導もあり、しばらくは放し飼いを自粛し、
今後の状況を見て行きたいと思っています。

鶏達もしばらくは、鶏舎の中で遊ぶ日々が続きそうですね


早く、平穏な日々に戻ることを祈るだけです



スポンサーサイト
未分類 | 19:59:11 | Trackback(0) | Comments(0)
比内地鶏 卵と親子丼
こんにちわ

比内地鶏が大好きな店長工藤です!


いや~、秋田もすっかり春の陽気になりました
暖かくなると元気になるのは人間だけじゃなく、
比内地鶏達も元気に活動してきます!


4月になり、山間の農場の草木も緑に色づき始め、
鶏達の産卵も増えてきました!


卵 全景




ということで、農場から採れたて新鮮卵を
送ってもらいました


大きさ各種




色も大きさもバラバラ



卵各種



一つ一つが違う表情というか、なんとも個性的ですね


皆さん、卵というとスーパーに売っているサイズも色も均一なイメージですよね。
当然ながらあれは、選別しているからでして


なんだか、こんなバラバラな卵を見ると、
均一でキレイに並んでいるものが大好きな日本人(?)感覚だと

「なんか不ぞろいで嫌だな~」なんて思う人もいるかも


でも、卵って自然の産物


100%同じものなんてないでしょうし、バラバラで当たり前

逆にこっちのほうが、

農場直送!
採れたて新鮮卵!

そんな感じで美味しそうです
というか、本当に農場直送新鮮卵ですが。笑




この卵で


卵かけご飯食べたら・・・・・

トロットロの親子丼にしたら・・・・・



ということで親子丼です!!


実は私、こんなことを書きながら生卵が苦手

でも、この新鮮な比内地鶏卵は何か違います!
嫌な生臭さもなく、イイ香りさえするような


この半熟卵絶品です!

親子dン イメージ



今後、当店でも比内地鶏の生卵商品も
皆様にご紹介していきたいと考えています!

比内地鶏卵って、少量なら手に入ることはありますが
とても貴重で、特に飲食店で使いたい方は大勢いても
供給が間に合わない品です


でも、当店では定期的に使ってくれる飲食店様大歓迎!
ぜひお問い合わせください!



肉も卵も、当店契約農場で育った比内地鶏

秋田県○○町産 ○○さんの育てた比内地鶏で作ったこだわり親子丼

なんてフレーズでお店で出したら人気の品になりそうですね!

秋田のうまいもの 秋田味商HP

食べ物のお話♪ | 15:56:14 | Trackback(0) | Comments(0)
桜 咲きました
ブログ 初挑戦!!

「お見苦しい」 ならぬ 「読み苦しい」 ところがあると思いますが

初心者と言うコトで 大目にみてやって下さい。


今日の秋田は とっても良いお天気です。

会社の近くの桜も 満開になりました。

2008年4月9日 (つぼみが色付きはじめました)
20080409サクラつぼみアップ


2008年4月14日 (5分咲き??)
20080414サクラ.アップ


2008年4月17日 (満開で~す\(^^)/)
20080416.jpg


桜が終わると いよいよ 田植えのシーズンです。

今年は例年並みで、そろそろ 種まきが始まり、

苗植えはGW明け頃からのようです。


きりたんぽ は お米100% 

今年も 美味しいお米が豊作でありますように・・・











日記 | 18:04:41 | Trackback(0) | Comments(0)
秋田市にかっぱ寿し
先週、秋田市に「かっぱ寿し」がオープンしました

昔、めちゃイケというバラエティー番組でその姿を見てから、

いつか行ってみたい

と思いつつ数年が経ちました



しかし遂に秋田市にオープン

本当にたまたまですが、日曜日急にお寿司が食べたくなったので、

行こうか迷いつつお店の前を車で通ったらさすがの超満員

これは無理

並んでまで食べる気がしなかったので近くの空いている回転寿司に行きました



果たしていつになったら並ばないで食べれる日がくるのでしょうか?

早く食べに行ってみたいです



秋田味商ホームページ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
味商あきたのうまいもの




日記 | 17:56:31 | Trackback(0) | Comments(0)
馬肉の煮付け→なんこ鍋
いきなりですが!!

秋田内陸縦貫鉄道「阿仁合駅」です。
eki.jpg
この駅は秋田県北秋田市阿仁にあります。

いわずと知れた私の実家のある町です。

ちなみにこの駅から歩いて1~2分で私の実家があります。

まああまり関係ないですが…



さてここからが今日の本題です


ここの駅では↓コレ↓を食べることが出来ます
udon.jpg
その名も「内陸線うどん

このうどんは北秋田市の「池田屋」さんで作られたうどんで、

麺を小麦粉とやまいもで作ったちょっと変わったうどんです。

普通のうどんに比べてツルツル感がありました。

しかも麺の上にはたっぷりの「馬肉」がのっていてとーっても美味でした



↓コチラ↓も美味しかったです
don.jpg
馬肉の煮つけがたっぷりと盛られた「半馬肉丼

柔らかい馬肉に汁の染み込んだほかほかご飯

これも本当に美味しかったです



もともと阿仁町は馬肉の煮つけが有名!?で別名「なんこ鍋」とも呼ばれてます

みそベースの味付けと、しょうゆベースの味付けがありどちらも美味しいです。

もちろん私も実家に帰ると良く食べます


阿仁で馬肉を食べたいときは駅前通りの「庄司精肉店」さんへLet’s Go
machi.jpg
※写真右手にある建物で上部の赤いラインが目印です。

ここではお土産用のレトルトパックも販売してます

阿仁にお立ち寄りの際は是非、足を運んでみてはいかがでしょうか!



ちなみに内陸線うどんと半馬肉丼は…

阿仁合駅内の「こぐま亭」で食べることが出来ます。
koguma.jpg
内陸線うどんが450円

半馬肉丼が200円くらいだったと思います。

是非一度お試しください



ここで問題です

笑内

なんて読むでしょうか



ヒント① 北秋田市の阿仁地区の地名の名前です。

ヒント② 秋田内陸縦貫鉄道の駅名にもあります。

ヒント③ お菓子にもなってます。



気になる答えは…

みなさんでお考えください

実際に「笑内」を訪れて答えを見つけ出してみるのも良いのでは




ではまたお会いしましょう




秋田味商ホームページ

秋田のうまいものを全国へ

食べ物のお話♪ | 18:34:57 | Trackback(0) | Comments(2)
撮影しに行きました
店長の工藤です


13日と発表された秋田市の桜開花宣言
御花見ピークは今週末あたりでしょうか!?

でも、秋田の花見って、まだまだ寒いんですよね
それはどこも同じでしょうか?


そんな私は、いつもカセットコンロと鍋、チャルメラ、生卵(笑)持参で
花見に参加しています。

夜の冷え切った場面で登場するチャルメラは、冷えた身体に抜群の威力
超人気者になれます。笑。たぶん

ラーメンを作らない間は、鍋でウーロン茶を沸かして、
HOTウーロンハイもオススメです

是非お試しを~。
ガスボンベ多目に持っていかないと、ラーメン作るぞ!!!
って時にガス切れになって泣きを見ますが


ちなみに、花見会場では火を使える場所と使えない場所が
あるので、ガスコンロの持込は確認してからどうぞ



さて、先週は、新商品

比内地鶏スモーク

の撮影をしてきました!

イメージ撮影と言って、皿に盛りつけたりして美味しく見えるように撮りますが、
これは毎回、専門家のフォトスタジオへお願いしています。





イメージ UP



どうですか?美味しそう!?

と、言ってもコレは私が自前のカメラで撮った画像
プロの方が撮った画像は全然違います


趣味で一眼レフカメラを持ってるんですが、
カメラは本当に難しいですね

設定がですね、すごく難しいんです。
そのかわりイイ状態で写せた時は、
ハンディサイズのデジカメとは比べものにならない綺麗さです


そんな感じで撮影は進みました(どんな感じ?)


撮影



こんな感じで撮ってます


食べ物って、すごく難しいんです。
そのまま撮っても色が不味そうに写ったり、
配置が悪いと格好悪くなったり、
実際の調理方法でやると、意外に美味しくなさそうになったり



いくら美味しい物でも、カタログなどに掲載された時
美味しそうじゃなかったら、皆さんも買いませんよね!?


なので、イメージ画像はすごく大切なことなんです。


イメージ



写真の出来上がりが楽しみです



ということで、もうすぐ味商の


比内地鶏スモーク


発売です


ギフト限定&数量限定で手羽先やササミ、砂肝なども入った貴重なセットも販売します!

こちらは、数店舗と味商のHPのみの販売予定ですので、是非チェックを


完成したら、またご紹介します

G-B




R-A


商品のお話 | 16:34:34 | Trackback(0) | Comments(0)
みなさんお疲れ様です

昨日紹介した”ラーメン錦の黒胡麻坦々麺”食べました
nisiki2.jpg

中身は麺と味噌スープ、乾燥の具材、レトルトの具

一般的な値段の高いカップ麺と同じ中身でした。
naiyou1.jpg

いざ作ってみました!

と言ってもお湯を入れてスープと具を入れるだけですが・・・

こんな感じに仕上がりました
kannseiのコピー

作り方が下手なのか見た目が悪いですね

肝心の味はと言いますと・・・

私は舌にあまり自信がありませんが、ソースの味が良く効いていたような・・・

ソース使ってなかったらゴメンなさい

そんな気がしただけですから

レトルトの具の挽肉は、モロにレトルトの味でした。

でもこれはしょうがないですね


個人的な評価としては・・・

まあ普通に美味しかったですよ

ただ・・・日清さんのカップヌードルと比べると・・・

日清さんは凄いですね

みなさんはもう食べましたか!?

一度食べてみる価値はあるかと思いますよ


いつか実際の黒胡麻坦々麺を食べに行きたいと思います。

果たしてお店で食べる黒胡麻坦々麺はどんな味がするのか!?

非常に楽しみです


ではまたお会いしましょう



味商あきたのうまいもの

未分類 | 16:52:41 | Trackback(0) | Comments(0)
錦の黒胡麻坦々麺とエイプリルフール
今日は4月1日です。

今日から新年度の始まりです

味商でお世話になって10年が経ちました。

みなさんこれからもよろしくお願いします



今日の朝コンビニで買いました
nisiki2.jpg

秋田県大館市にあるラーメン屋「錦本店」の黒胡麻坦々麺

大館市を中心に数店営業してたハズです。

3月からテレビやラジオで紹介されていて食べてみたいと思ってました

これは秋田県内はもちろんですが、東北各県にある「サークルKサンクス」で販売してます。

実際のお店で黒胡麻坦々麺は食べたことはなかったですが、

他のメニューは美味しかった記憶があります



最近は全国各地のいろいろな有名店のラーメンがカップ麺になっていますが、

ついに秋田県のラーメン屋もカップ麺となりました

早く食べてみたいですが、明日まで楽しみにとっておきます



ところで・・・

今日4月1日は”エイプリルフール”

一般的にウソをついても良いというちょっと変わった日です。

約20年前、小学生の頃秋田市に遊びに来ていて、

八橋公園で遊んでいた時の事・・・

ウチの姉がベンチに座っていたら、見知らぬ人が近づいてきて一言

「そのベンチ ペンキ塗りたてだよ」

姉はびっくりして飛び上がってました

っと次の瞬間

「ウソだよ~

一瞬の事でした。

姉は赤面してました

今では良い思いでです

みなさん今日ウソはつきましたか?

悪いウソはやめておいた方がいいですよ

どうせつくなら良いウソをつきましょう


ちなみに黒胡麻坦々麺の事はウソじゃないですよ

それではまた

食べ物のお話♪ | 18:37:31 | Trackback(0) | Comments(1)

FC2Ad

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。