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味商ひな

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うますぎる鳥皮!
肩こりに悩まされている店長 工藤です


デスクワークというかPCをイジっている時間が長いので、肩こりとは長い付き合いです



さて、先日お仕事で、取引先のホテルの料理長さんと飲みに行く機会があったんですが、そこで猛烈に旨い鳥皮を食ってきました


とは言ってもウチの比内地鶏の皮なんですけどね


この飲みの前に、サンプルとして比内地鶏の皮を渡していたんです。



そしたら、料理長さんが

「この前もらった鳥皮で作ってきたぞ~!」と言って持ってきてくれたではありませんか!!


しかも!


「これすげぇうめぇぞ!」


という自慢の御言葉付き。笑


そしてでてきたのが、コチラ

皮2


ワタシの携帯のカメラなんで、ちょっと写りが悪いですが。。。。

比内地鶏の鳥皮と大根の旨煮


っていう感じでしょうか。

私的に「鳥皮」というとすぐに、塩コショウで焼いてなんて考えちゃいますが(それはそれで最高ですよね!)


さすが、プロの料理人です!

これがまたホントに旨い


旨みのある濃口しょうゆで煮たプルンプルンの鳥皮が旨すぎでした


「サンプルで使ってください」なんて持っていったくせに、自分が一番食ってるっていう。。。笑

皮1



これは、料理好きな自分もちょっと後で作ってみようかと思いました♪

コンニャク、ゴボウ、シイタケ、里芋なんかも入れたら美味しそうですな


全国広しと言えど、おそらくウチのネット販売だけだと思いますが、比内地鶏の鶏皮売ってますよ!


是非、食べちゃってください☆☆☆☆☆ まさに5つ星の美味しさ

 比内地鶏の鶏皮売ってますよ!

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食べ物のお話♪ | 18:17:39 | Trackback(0) | Comments(2)