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味商ひな

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秋田の比内地鶏、こだわりきりたんぽ鍋の専門店『秋田味商』がお届けする【食】ブログ!
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手羽先を食べる
新年明けましておめでとうございます


店長の工藤です!

まだ当店はお休み中ですが、一足先に新年のご挨拶をしにきました


私事ながら今年の目標をココで1つ


「見てる人がゴクっとツバを飲み込むような、美味しそうなBLOGを書くこと!」です。笑


とりあえず、基本はワタシが食べたものをUPする訳ですが


そんなBLOGですが、何卒今年もお付き合いいただければ幸いです


さて!お正月休みはゆっくりと料理する時間もあり、まずは比内地鶏 手羽先を食いたい!ってことで焼きましたよ~☆


手羽グリル



この日は、定番の塩コショウではなく、カレー粉もまぶしてみました!

名づけて!


比内地鶏の手羽先 スパイシーカレー焼きって感じでしょうか!



どうですかこの表面!



手羽焼きUP



旨そう~♪

これまた、絶対旨いはず!


熱々のところを、骨を外して中を見ると・・・・・



手羽ほぐし



あ~!!!もう我慢できないのでガブリといきました!!!!


これまたホントに・・・・・・・


うまい


もしかしたら、鶏の部位の中で手羽が一番好きかも!?


身の締り具合


カリカリの皮


ジューシーな肉質



完璧です!さすが比内地鶏!ですね!

アっという間に子供と6本食いましたね!


そしてそして、予め切り落とした先の部分

手羽先カット


食べる所少ないんで捨て・・・・・・ません!!!!

捨ててはいけませんよ!



これがまたイイだし出るんですよね


この日は味噌汁に投入!


味噌汁手羽


お湯が沸いたトコロに手羽先を入れ30分ほど煮てから野菜類を加え、ワンポイント隠し味で「お酒とニンニク極少量」を入れました。



そしてらこれまた・・・・・・・・・


うますぎる


味噌汁


表面にキラキラ浮かぶ脂が最高!

もうその辺の店に負けませんよ!

俺、店だしちゃいましょうか!笑

まぁ本気か冗談かわからない微妙な冗談はおいておいて。笑


比内地鶏の手羽先!使い方次第で抜群に美味しくいただけます!


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食べ物のお話♪ | 01:16:06 | Trackback(0) | Comments(2)