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比内地鶏のレバーパテを作る!
いつだったか行ったスペイン料理のお店で
初めてレバーパテを食べたんですが、
その美味しかったことを思い出し、、、、、


「一度自分で作ってみよう!」と思ったら最後。。。。笑

早速調理開始!
食べることに関しては、驚くほどのフットワークの軽さです


さて、レバーを準備し。

レバー1


もちろん比内地鶏のレバーです!


比内地鶏のレバーパテなんて、なんとも贅沢だなぁ~


レバー3


セロリや玉ねぎを炒めて~


レバー4


下処理したレバーも加えて炒めて
ローリエ、ワインも加えて煮て~

レバー5


フードプロセッサーに入れて~


レッツGO!!



するとこんな感じ!

レバー6



ペロっと味見をすると。。。。。。。























むむむっ


















これは・・・・・・・・・・














んまいっ!


最後に蒸して出来上がり~

レバー7



そしていよいよ実食


わざわざフランスパンとワインも買ってきました!

レバー8


そして、香ばしく焼いたフランスパンに
レバーパテをたっぷり塗って、、、、

レバー9






あ~っ!!これ絶品♪♪

ワインとバッチリです!!!

また1つ、美味しい鳥料理マスターしました!

比内地鶏のレバーパテ。。。。。。。商品化したいですね~



比内地鶏のことなら秋田味商へ


PS

比内地鶏のレバーなんてまず売ってません。
当店でも業務用は売れきれてますが、200gパック売ってますよ~。
希少な比内地鶏のモツミックス200gはコチラ!
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テーマ:お取り寄せグルメ - ジャンル:グルメ

料理&レシピ | 17:24:51 | Trackback(0) | Comments(4)
コメント
美味しそう。
ぜひ秋田の地元グルメとして広めましょう。
飲食店のブログと連携して紹介したら話題になると思いますよ。
2009-09-08 火 09:37:52 | URL | 明烏 [編集]
明烏さん>
ありがとうございます!v-398
おもしろうそうですね!
飲食店と連動して取り組んだら広がりそうですね!

というか高○酒店さんですか!?
いつぞやお世話になったことがあったような気がしましたが、
気のせいでしたでしょうか。。。。

記憶があいまいですみません。。。
2009-09-08 火 16:14:25 | URL | 店長 工藤 [編集]
高○酒店さん以外にも県内の飲食店ブログはありますよ。
呼びかけると「ブログの輪」が広がると思います。
これからも秋田に活気をつけてください。
2009-09-08 火 19:51:12 | URL | 明烏 [編集]
Re: タイトルなし
明烏さん>
ありがとうございます!
そうですね!
意外に地元の他の方のブログを覗くことが
なかったので、色々リンクしていきたいと思います☆

がんばります~v-411

2009-09-08 火 22:14:24 | URL | くいしんぼう店長 工藤 [編集]
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